☆아카시아 꿀☆
안녕하세요
이른 봄이면 아카시아 꽃의 꿀을 따고
뒤이어 싸리꽃과 찔레꽃이 필무렵이면 잡꿀을
밤꽃이 만개하믄 밤꿀을 뜨죠?
올해는 작향이 별로 안좋다고 말하고 싶네요
아카시아 꽃이 만개하기도 전에 시들어버리고
올해는 기후조건이 안맞아
양봉업을 하시고 계시는 님들의 가정에 어려운 고충이 많을것입니다
해마다 겪는 벌꿀 체취에 어려움도 많지만
뽀-얀 소비속에 벌꿀이 가득 들어있는 것을 보면
마음이 흐뭇해집니다
피엣슝:올봄에 체취한 꿀과 사진 한캇 올려봅니다
○**************★~벌꿀의 성분~★***********○
벌꿀은 꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 미네랄,
방향성 물질, 아미노산등의 이상적인
종합 영양 성분 이외에 효소를
지니고 있기 때문에 <살아있는 식품>이라고 하며,
포도당과 과당에 의한 피로 회복 효과는 어떤 식품과도
비교할 수 없는 벌꿀의 특징이라 할 수 있다.
포도당과 과당을 주성분으로 한 벌꿀은 체내 장벽에
직접 흡수되어 글리코겐(Glycogen)이 된 후에 간에 저장된다.
포도당은 주로 체내 근육 세포에서 연소하여 생명을 지속하는데
필요한 에너지를 발생한다.
사람이 필요한 무기물의 대부분을 벌꿀이 함유하고 있어 체내 있어서
중요한 생리 작용을 원활하게 하고
골조직(骨組織)의 발육을 완전하게 해준다.
영양 회복, 심장 질환의 치료에 포도당 주사를 행하고 있는데,
이때 포도당을 다량 함유한 벌꿀을 내복하는 것은 다소
목적이 다르지만 영양 장애, 피로 회복에 현저한 효과가 있다.
벌꿀을 아이들에게 1일 2회 복용시켰을때
적혈구가 85%나 증가하였다고 보고 되고 있다.
혈액 응고작용이 저하된 사람이 부상을 당하거나
치아를 뺐을 때 출혈을 막을 수 있다.
벌꿀 1파운드(453.6g)당 1,602칼로리의 열량을 내는데,
이것은 우유에 비하여 약 여섯배나 된다.
따라서 벌꿀은 당분의 중요한 공급원이 됨은 물론 그 밖에
자양식료(滋養食料)로써 중요하다.
★벌꿀의 주요 성분은 다음과 같다.
<성 분 - 주요 성분 >
수 분:17.20
당 류:79.59
과 당:38.19
포도당:31.28
자 당:1.31
2 당류:7.31
호정(糊精) :1.50
단백질:0.26
회 분:0.17
미량 성분류:2.21
★로얄제리 아시나요?(꿀벌의 입에서 토해 낸 유상물질(乳狀物質).
왕유(王乳)라고도 한다.
꿀벌 중 일벌이 유충을 기르는 시기에만 타선(唾腺)이 포육선(哺育腺)으로
발달하여 분비되는 유상물질로서 일벌의 유충에게 4일간만 먹이고
주로 여왕벌을 기르기 위하여 저장된다.
이것을 먹은 여왕벌은 약 120만 개의 알을 낳고
일벌의 약 20배나 장수한다.
그러므로 예로부터 불로장수, 정력의 묘약으로 알려져 있다.
담황색의 버터 상태로 된 액체로 특이한 향기가 있으며,
공기에 접촉하면 유효성분이 변화하여 효능이 저하된다고 한다.
성분으로는 단백질이 20∼30 %, 탄수화물 15 %,
지방 10∼15 %, 수분 50∼60 %를 함유하고,
그 밖에도 여러 종류의 비타민을 풍부하게 함유하고 있다.
여왕벌의 유충을 기르는 왕대(王臺) 1개에 0.1∼0.5 g의
로열젤리가 저장되어 있다.
강장,강정,영양제로,피로,권태,쇠약,빈혈,체질개선,
갱년기 장애,성기능부전,피부미용,노화방지 등에 애용된다.
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