아카시아꿀이 익었습니다. 꿀벌이 아카시아꿀을 숙성시키도록 하는 일은 쉬운 일이 아닙니다. 꿀이 들어오는 시기에 맞추워 벌리는 일과 벌통을 쌓는일까지 해주어야 하는데 꿀이 가득들었을뿐만 아니라 무게가 무겁기 때문에 힘도 듭니다. 꿀벌들이 같이 있기 때문에 옷위로 침을 박는 경비벌들의 독은 살을 태우.. 익은꿀 2012.06.05
아카시아 꿀이 잘 익었습니다. 아직 채취하질 못한곳엔 이렇게 꿀벌들이 멋진 작품을 만들어 놓았습니다. 꿀이 들어오고 꿀벌들은 익히는 작업이 완료되어 감에 따라 다음세대를 위해 밀납으로 꿀방집을 막고 있습니다. 아름 답지요. 이 때만이 우리 꿀벌들이 만들어 주는데 이렇게 잘 안나옵니다. 볼수록 기특하네~~~ 아주 잘 익혔.. 익은꿀 2009.06.04
물꿀과 완숙꿀(익은 꿀)의 차이 한결 우리 꿀의 본격적인 분석 작업이 이루어지기를 바랍니다. 목진유선생님의 과학전 입상자료에 의하면 묽은 꿀과 완숙꿀에는 비타민C와 칼슘 칼륨 나이아신 등에서 4~5배 차이가 나며 일본 옥천대학 분석에서는 미네랄에서 약 40배의 차이가 나는 성분이 있었습니다. 인공농축하면 그 성분은 더 줄.. 익은꿀 2009.05.26